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ハワイアンコナコーヒーはお好きですか?

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ハワイの火山が作る豊かな土壌、雨量、日照時間、標高などコナ地区にはコーヒー栽培のために理想的な条件が揃っています。

コーヒーの素晴らしい風味を生み出すためには良い自然環境が大切です。

ハワイ島のコナ地区では、世界に類を見ない高品質のコーヒー豆が育ちます。

スガイコーヒーファーム


コナ地区の観光地化された他の農園では、本来の自家農園で栽培した豆以外にも購入した豆を売っているのケースもあるそうです。

また、最近は偽物のコナコーヒーが出回っているという話も聞きます。

スガイコーヒーファームでは、栽培にしてもここはかなりのこだわりがあり収穫した豆しか販売していません。

スガイコーヒーファームは、ハワイの有名なコンペでも受賞していて、一押しのコーヒー農園です。

コーヒー豆は、ピーベリーやエクストラファンシーがとても人気があります。

是非、本物のコナコーヒーを飲んでみてくださいね!

ハワイアンコナが高級な理由


この動画は、英語ですが徹底した品質管理がみて取れると思います。

コーヒー農園を始めた日系移民たちの素晴らしい努力の跡を感じ取ることができます。


コナコーヒーの摘み取り作業は、1粒1粒熟成したものだけを選んですべて手作業で行われています。

まるで上質のワインを作るように、最大限の注意を払い収穫されているんです。

ハワイアンコナの精製はは水洗式で行われます。

水洗式は乾燥式に比べてとても作業に手間がかかります。

作業工程ごとに不純物や質の悪い豆が除去されて、粒もきれいに揃います。

ハワイアンコナは、非常に精製度の高い、高品質な生豆に仕上がるのが特長です。

手間暇を全く惜しまないから、高品質な生豆を作ることができるんですね。

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