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ソウルで本当に美味しいサムゲタン(参鶏湯)  オススメ3店舗!!

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サムゲタン(参鶏湯)はスタミナ料理!!


サムゲタン(参鶏湯)は、鳥を丸々一羽を使って、高麗人参やニンニク、ナツメ、クリなどと一緒に煮込むスープの料理です。

韓国の健康メニューで、昔から親しまれている韓国人が大好きな料理です。

(日本人も好きですけど。)

韓国では疲労回復効果があることから夏バテ対策として三伏の時に必ず食べるのがサムゲタンです。

韓国には毎年夏にポンナル(伏日)と呼ばれる日が3日あって、チョボッ(初伏)、チュンボッ(中伏)、マルボッ(末伏)と呼ばれています。

サンボッ(三伏)は、初伏から末伏までの期間のことで1年で最も暑いと時期とされています。

サムゲタンは夏の暑い時期にこそ、夏バテ対策で食べるお料理なんです。

日本では夏バテ防止にうなぎを食べる習慣がありますが、韓国ではサムゲタンなんですね。

土俗村


土俗村(トソッチョン)はサムゲタンの名店として有名なお店です。

景福宮(キョンボックン)の近くにあって、週末はいつも行列ができるほど人気があります。

お店は韓国の伝統家屋でオンドル(床が暖かい)の座敷でゆったりと食事ができます。

名物のサムゲタン以外にも、烏骨鶏のサムゲタンや鶏の丸焼き、海鮮ネギチヂミもとても人気があります。

サムゲタンは、夏のスタミナ食ですが、もちろん寒い時でも最高です。

ソウルは寒さが厳しいですが、体の芯までポッカポカに温まりますよ!

明洞参鶏湯


明洞参鶏湯(ミョンドンサムゲタン)は地下鉄5号線カンファムン(光化門)駅からすぐのところにあって徒歩2分くらいです。

ソウル広場も近くにあるし、東和免税店も目の前あって観光ついでにふらっと立ち寄れるのもいいですね。

明洞参鶏湯の参鶏湯はとてもシンプルで、もち米、人参、栗、ナツメ、ニンニクなどが入っています。

他に、栄養参鶏湯というのがあって、漢方薬のトウキ、ピーナッツの粉、ハトムギの粉なども入ってて栄養アップバージョンのサムゲタン(参鶏湯)です。

そして、さらに栄養価アップの「オゴルゲタン」(烏骨鶏のサムゲタン)もあります。

見た目が真っ黒だし骨も黒いので、最初はギョッとしますが本当に美味しいです。

他のサムゲタンに比べて値段も高いですが、それだけ体にもいいのでトライしてみてくださいね!

呼吸器疾患などにも効果があるそうです。

高麗参鶏湯


高麗参鶏湯は1960年の開店から親子2代に渡って現在まで味が引き継がれています。

高麗参鶏湯は、韓国国内だけではなく海外のメディアにも紹介されている名店でとても有名です。

お店は地下鉄1・2号線シチョン(市庁)駅から徒歩1分くらいのところにあります。

参鶏湯シーズンの夏のお昼時には毎日行列ができるほどの人気です。

ここの参鶏湯はお肉がとてもジューシーで柔らかく、お箸とスプーンで崩すとお肉が簡単に剥がれます。

使っている鶏は養鶏専門農場から直接仕入れをしていて、孵化して49日たった若い鶏しか使ってません。

だからお肉がジューシーで柔らかいんですね。

スープはサッパリしているので、鶏1羽分も楽々食べることができます。

他にも、高麗人参参鶏湯、アワビ入り参鶏湯、烏骨鶏の参鶏湯もあってどれも美味しいです。

ぜひ食べてみてくださいね!

高麗人参酒

サムゲタンと一緒に飲むお酒で定番なのが高麗人参酒です。

高麗人参酒は、35度のホワイトリカーに直接高麗人参をつけて作ったお酒です。

サムゲタン専門店に行くとほとんどのお店でサービスで一杯いただけます。

高麗人参酒一杯だけでも元気になって夏バテ防止になるそうです。

サムゲタンと高麗人参酒を組み合わせると、夏バテ知らずの最強になりますね!

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